Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 vellen filodeeg, 100 gr boter,100 ml olijfolie, 1 bosje lenteuitjes gesnipperd, 1 prei in dunne ringen,700 gr fijngehakte verse spinazie, 6 el verse dille,4 el verse peterselie, 1 losgeklopt ei, 350 gr verkruimelde feta, geraspte parmezaanse kaas, evt, zachte geitenkaas, nootmuskaat, komijn. zout, peper, 1 eierdooier geklopt met 2 eetl. melk, pijnboompitten.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190 graden, filodeeg ontdooien onder een vochtige doek.
Bereidingswijze:
Filodeeg per lap bestrijken met gesmolten boter, in springvorm leggen ook de zijkanten.
fruit de ui en prei in wat olie en voeg iets later de uitgelekte spinazie toe. Laat mengsel uitlekken en afkoelen in een vergiet.
Meng de spinazie met de kruiden, de kaas, het losgeklopte ei en voeg komijn, peper en zout naar smaak toe.Verdeel de vulling in de springvorm en strooi de pijnboompitten erover. Giet het ei met melk eroverheen en zet in de oven voor 40-45 min. Laat de taart iets afkoelen.
|
|